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內容簡介
隱瞞則似乎是他們的傳統。
希特勒無法自主控制的顫抖、席維斯史特龍的面無表情、史達林清晨起床卻走不出臥室、晚年的莫內再也畫不出繽紛色彩……
這些名人到底怎麼了？
善於為古人看診把脈的譚健鍬醫師將再次發揮抽絲剝繭的深厚功力，帶領我們穿越時空，回到獨裁政治家、藝術家、文學家們的醫療現場！
透過細膩寫實的現場還原，描述病況、分析病因、講解病理，你將親眼目睹病痛如何改變這些名人的生活、扭轉他們的人生，疾病又如何影響了醫療史與世界歷史的發展。
從小羅斯福總統的高血壓到腦出血，你會發現人類對高血壓的認知不斷完善；從維多利亞女王的無痛分娩到產鉗助產的是是非非，你將重新認識麻醉學和產科學走過的坎坷之路；從艾森豪將軍的冠心病與新技術失之交臂，你將看到勇敢的先行者用神農嘗百草的精神，開啟了征服病魔的新紀元。
杜斯妥也夫斯基、莫內、席勒、巴頓將軍、阿諾史瓦辛格、老羅斯福、葉赫森、邱吉爾、辛姆勒、艾薇塔、戴高樂、納爾遜將軍……讓我們一起打開他們的心扉，解剖他們的靈魂，還原他們的病兆，嗅出世界史裡的「藥水味」！
作者介紹
譚健鍬
廣州中山大學醫療系畢業
廣州中山大學第一附屬醫院心血管內科碩士
香港家庭醫學學院家庭醫學文憑
現任澳門鏡湖醫院心臟內科醫師，專擅心血管疾病診療
澳門作家協會會員
澳門中華文化發展促進會常務理事
《澳門日報》專欄作者
愛好歷史與文學，醫療工作之餘投身寫作，多次獲得文學創作獎項。
著有《史料未及的奪命內幕》、《歷史課聽不到的奇聞》、《歷史課本沒寫出的隱情》、《病榻上的龍》等。
目錄
迷案：歷史的濃霧
鋼鐵慈父之死 -- 史達林
將軍，倒在勝利之後 -- 巴頓將軍
元首的顫抖 -- 希特勒
後發制人的榮譽 -- 葉赫森
冒名頂替的骷髏 -- 席勒
涅槃：仁術的進化
心有餘悸的冷酷終結者 -- 阿諾史瓦辛格
一把鉗子的是是非非 -- 席維斯史特龍
無心插柳的印象派大師 -- 莫內
傷透了「心」的將軍總統 -- 艾森豪將軍
女王的明智抉擇 -- 維多利亞女王
吞噬：毒食的煎熬
摻了「水」的戰鬥力 -- 海因里希
英倫巨人，老態龍鍾 -- 邱吉爾
閃電惡魔的閃電死亡 -- 辛姆勒
罐頭，噩夢還是美夢？ -- 老羅斯福
巴爾札克與咖啡的恩恩怨怨 -- 巴爾札克
悲愴：命運的狂瀾
阿根廷為她哭泣 -- 艾薇塔
鐵血柔情 -- 戴高樂與智障女兒
羅斯福，生不逢時 -- 小羅斯福
癲癇，杜斯妥也夫斯基的罪與罰
大英雄的酒精木乃伊 -- 納爾遜將軍
詳細資料
- ISBN：9789571371801
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 304頁 / 15 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
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內容連載
拿不起手槍的黑手
一九四五年四月三十日，注定是歷史上一個不平凡的日子。
在四面合圍的柏林，巨大的地下碉堡內，躲避者依然可以清晰聽到蘇聯人的隆隆炮聲。尼可拉斯‧馮‧貝洛（Nicolaus von Below），希特勒的副官，被叫到地堡的最核心區域當見證人。
今晚這裡將舉行一場神祕的婚禮。新郎是德國總理、德意志第三帝國元首希特勒（Adolf Hitler），新娘是他相識已久的情婦伊娃‧布朗（Eva Anna Paula Braun）。
希特勒曾宣稱為了德國而暫時不結婚，甚至說他的婚姻伴侶只有德國，這當然是政治謊言或噱頭罷了。此時此刻，德國敗局已定，希特勒決定讓自己的人生更完美一些，這倒是印證了此人本質上仍是個凡夫俗子。
在那簡陋而俗不可耐的儀式完成之後，希特勒親吻了伊娃，接著拿出一支黃金PPK手槍，囑咐副官貝洛：「我和妻子將在數分鐘後離開這個世界，你聽到槍聲後，立刻進來收拾我們的屍體，挖一個坑，徹底焚毀！千萬不能落到蘇聯人手裡，懂嗎？」
貝洛雖然早有預感元首的末日即將到來，卻沒料到他會用這樣殘酷的方式與世界告別，一時間懵住了。然而，軍人的嚴格素養立刻讓貝洛意識到，無條件地服從命令，才是對元首、對第三帝國最崇高的敬意。他兩腿一打直，背脊一挺，舉起右手，行了一個爽脆的標準納粹禮，立即允諾：「是！明白！希特勒萬歲！」
貝洛靜靜關上門，讓元首跟新婚妻子在裡面自生自滅。他心頭有一股莫名的感傷、無奈，甚至解脫感，百感交集，就等著聽那一聲關乎世界的槍響。
不過，等來等去，槍聲居然沒有出現。貝洛試著偷偷從門縫偷窺，一探究竟。
只見希特勒右手舉起手槍，不知道是緊張過度還是別的原因，顫抖個不停，無法對準自己的太陽穴，一連幾次都失敗了，簡直瞎忙。只見他滿頭大汗，愈緊張愈不慌，最後連槍都握不住，居然把槍掉在地上。一旁的伊娃見丈夫如此不濟也呆住了。
貝洛連忙推門而入，心領神會地找到兩顆含有氰化物劇毒成分的藥物，分給這對夫婦。
希特勒大喜過望，一口咬碎藥物，然後不知從哪裡來的堅韌勁頭，他緊握手槍，趁著手還沒開始顫抖，果斷地朝太陽穴叩響了扳機。
... By Eva小佳 【豆果美食官方認證達人】 用料 #燙種材料： 麵粉 90g 糯米粉 10g 85度以上熱水 150ml #主麵糰材料： 王后T55傳統法式麵包粉 300g 牛奶 170g 鮮酵母 3g 細糖 10g 燙種 30g 魯邦種 60g 黃油 20g 鹽 6g 糖漬橙皮丁 60g #糖水： 水 1L 麥芽糖（或者細糖） 50g 做法步驟 ... 1、燙種提前做好，將開水加入麵粉中，攪拌混合均勻，放涼備用 ... 2、準備好麵糰其他所用的材料 ... 3、將麵粉和牛奶加入廚師機，先混合至無乾粉的狀態，蓋好水解約30分鐘 ... 4、水解好的麵糰加入除黃油、鹽和橙皮丁外的麵糰材料，開啟低檔攪成團後轉中速繼續揉面，揉至麵糰較光滑後加入黃油，低檔至黃油揉合後加入鹽轉中速繼續揉面，揉至麵筋很有彈性的擴展階段 ... 5、加入提前用朗姆酒泡好的橙皮丁，適當揉勻即可 ... 6、揉好的麵糰分成約80g每份，揉圓鬆弛約15分鐘 ... 7、將鬆弛後的麵糰拍扁，翻面後從上下各1/3處向內折，然後再對摺，用掌根壓緊接口處，搓成短的圓條狀 ... 8、將所有的麵糰初步整形好後，再搓成約25cm的長條狀 ... 9、將麵糰一頭壓扁，另一頭放在壓扁的麵糰上，用壓扁的麵糰包好接口，捏緊收好，接口都在底部，翻面後稍整理好成漂亮的圓形 ... 10、將整形好的麵糰放在裁好的方形油紙上，間隔排入烤盤中 ... 11、CF-100A發酵箱，提前選擇溫度30度，濕度75%，時間30分鐘，底部水盤加水加濕，預熱完成提示音響後麵糰放入進行二次發酵至約1倍大小 ... 12、在發酵快結束時準備糖水，鍋里加1L水和50g麥芽精，煮至鍋邊冒小泡後關小火加熱，溫度控制在85度左右 ... 13、發酵好的麵糰分次連同油紙一起放入糖水鍋中燙煮，撕去底部油紙30秒後藉助刮刀翻面，再煮30秒。煮好後的麵糰藉助刮刀取出，放在密的晾架上稍瀝乾水分 ... 14、將瀝乾水的麵糰間隔放入墊油布的烤盤 ... 15、COUSS CO-750智能烤箱，提前上下火230度預熱好 ... 16、預熱完成提示音響後，烤盤放入中層，溫度調整為上火230度，下火200度，烘烤15分鐘左右 ... 17、烘烤結束，麵包可燜幾分鐘再出爐，出爐後麵包脫出烤盤放至網架上晾涼即可 ... 18、成品 ... 19、成品 小貼士 1、燙種材料一次可多製作一些，餘下的放冷藏保存，3天內使用完即可。 2、如果沒有魯邦種，可用燙種或其他種面替代，但風味會有差異。 3、因各麵粉的吸水性不同，液體不要一次性加入，請視麵糰狀態適當調整。 4、麵糰在整形時一定要鬆弛到位，且搓的長度宜在25cm左右，如果松馳不夠或者搓的不夠長，貝果中心的孔會不夠明顯。 5、糖水煮到冒小泡就轉小火加熱，不用煮至沸騰，溫度控制在85度左右，煮的時間控制在每面25-30秒，糖水的溫度過高或者煮的時間太長，都容易將麵糰燙得太熟或者皮太皺。煮好的麵糰表面有少量皺褶是正常的，煮好的麵糰在取出時要小心操作，避免弄破，可用膠鏟或者刮刀輔助。 6、在煮麵團前就要預熱好烤箱，麵糰煮好後要及時入烤箱烘烤，不要放置停留過久，以免麵糰嚴重收縮。 7、烘烤的溫度和時間僅供參考，請根據各烤箱溫度性能適當調整。 8、做貝果麵包的麵糰在烘烤前用糖水煮一下，是為了讓麵糰表面的澱粉凝結，成品貝果麵包的外殼Q彈，內部組織緊密，加入的橙皮丁讓麵包帶著橙子的清香，直接吃會越嚼越香，非常好吃！ 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！ 喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
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